Lacuisine Recipes

1. Crumble: con un mixer impastare burro, zucchero di canna e farina, con le mani disporre il preparato su una teglia con carta da forno e far cuocere a 160°C per 25 min, continuando a girarlo e separarlo.

2. Mousse: portare a bollore il latte, aggiungere la gelatina precedentemenete ammollata e farla sciogliere; unire il formaggio cremoso, lo zucchero a velo e la panna, montata con 90 g di zucchero; colare negli stampini, coprire con uno strato di crumble, far congelare e sformare dagli stampi.

3. Finitura: disporre al centro di un piatto il cilindro di cheese cake, decorare con ciliegie e frutti di bosco e spolverare con lo zucchero a velo.